晶莹剔透的水晶饺子如何制作?

2018-09-27★收藏文本

晶莹剔透水晶饺子如何制作?

晶莹剔透的水晶饺子透过饺子皮,能看见里面的馅,特别的有食欲,今天深圳餐厅承包——鸿业小编就来教大家制作水晶饺子,做法十分的简单,大家赶紧学起来吧!

水晶饺子.jpg

制作水晶饺子使其晶莹剔透的重要一步就是饺子皮的制作晶莹饺子皮的制作就是添加了生粉的缘故,水晶饺子用蒸的方式,更容易出现晶莹剔透的效果,另外烫面,必须用90度以上的沸水,温度如果太低,成功率就会大大降低。下面,大家就随着鸿业小编一起来看看其制作方法吧!

材料:

生粉、面粉、沸水、饺子馅

制作:

1、碗中倒入适量生粉,它的色泽纯白无瑕,和饺子皮放上它就会呈现出晶莹剔透的模样来,再倒入适量面粉,再分次加入适量沸水(90度以上),然后用边烫边搅拌。

2、饺子皮的面烫好后,趁热将它揉成面团,务必将两种面混合均匀,让它们相互揉和在一起,然后再将它装入袋子中,放置一旁醒发10分钟备用。

3、接下来的工序就和平常擀饺子皮的方法一样擀饺子皮。

4、将饺子逐个包好后,将它摆放到蒸盘中,记得底部垫块纱布,防止粘粘,中间稍微间隔点距离,开旺火蒸5-8分钟就可出锅。

5、水晶饺子制作完成,外表晶莹剔透,里头包的馅料依稀可见,看起来十分的诱人,吃货们有木有流口水呢

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