注意啦!什么食物用微波炉加热了还是存在饮食安全问题?

2018-07-03★收藏文本

注意啦什么食物微波炉加热了还是存在饮食安全问题?

微波炉几乎是每个家庭里必备的家电,微波炉可以起到加热的作用,尤其是冬天,使用起来简单方便!但是大家要注意了,有一些食物是不能用微波炉反复加热的,不仅不健康,反而会出现有害物质,大家注意啦。今天,我们就来一起看看有哪些食物吧。

1、鸡肉——深圳食堂承包

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微波炉不能均匀加热,通过微波炉加热鸡肉会有较大问题,会出现部分区域先被加热。鸡肉的蛋白质密度也比其他红肉高,所以在再次加热时,若蛋白质分解不一致,会引起肠胃不适。所以,为确保加热均匀,应经常翻转鸡肉。

2、米饭

米饭的储存比二次加热更重要。如果只是在室温下储存,就很容易造成细菌繁殖导致毒素产生并令人呕吐或腹泻,即使是二次加热也无法消除毒素的。

3、土豆——深圳食堂承包

土豆也一样要注意储存,否则容易造成细菌大量繁殖。如果把土豆储存在室温下,尤其是用锡纸中组个氧气时,容易滋生肉毒杆菌。即使二次加热也是无法杀菌的,所以需要冷藏储存。

4、蘑菇

蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏,所以储存方式出错的话,再次加热会造成肠胃不适。但如果储存在冰箱里小于24小时,再次加热至70度以上来食用也是可以的。

5、菠菜和其他叶菜

由于生长环境的影响,菠菜和其他叶菜或含有较高的硝酸盐浓度。虽然硝酸盐并无害,但能转变成致癌物亚硝胺。亚硝胺会影响血液携带氧气的能力,影响幼童健康。所以,建议不要二次加热菠菜。

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