美食大餐之鸿业分享各种饼的做法!

2018-09-11★收藏文本

美食大餐鸿业分享各种饼的做法!

饼.jpg

红薯饼

材料:

红薯鸡蛋面粉白糖

做法:

1.将红薯洗凈,对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟。

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。

3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状。

4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。

芝麻南瓜饼

材料:

南瓜蜂蜜面粉糯米粉面包糠食用油

1.将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。

2.锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。

馅饼

材料

面粉猪肉韭菜香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精。

做法

1、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。

2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。

3、把面团揉一揉搓成长条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹上肉馅,收严剂口,用手按成圆开小饼。

4、平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面反复煎,待饼鼓起时即熟。

菠菜饼

材料:

菠菜鸡蛋面粉虾仁精盐、味精、色拉油

做法:

1、菠菜洗净,切末;

2、鸡蛋打散,放入菠菜,加入面粉,虾仁、精盐、味精和水,拌匀成厚面糊。

3、将油烧至七成热放入面糊,揉成约15厘米的圆饼,用小火煎至一面呈淡黄色,淋上熟油,再煎另一面至淡黄色即成。

以上就是深圳餐厅承包——鸿业餐饮集团今天的分享,希望大家喜欢!

鸿业餐饮集团主营深圳饭堂承包,深圳食堂承包,餐厅承包,膳食服务,食堂服务,蔬菜配送,学校饭堂承包等,鸿业网址:https://www.szhongyefood.com,服务热线:4008-568-138


标签:鸿业鸿业餐饮集团餐厅承包

0755-84567021