蔬菜常见类型有哪些?

2018-09-03★收藏文本

蔬菜常见类型有哪些?

蔬菜含有很多的维生素和营养物质,是我们生活中必不可少的食物之一,蔬菜品种多样,一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜,比如说四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜等等,蔬菜众多,种类也是多种多样,那么,我们常见蔬菜类型是如何分类的呢?下面,大家就随着深圳食堂承包——鸿业小编一起来看看吧!

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蔬菜类型

1、喜热型蔬菜

喜热型蔬菜不经霜打,要在春季结霜,气候稳定转暖后定植,由于该类蔬菜比喜热型蔬菜生长要慢一些,因此可以提早种植,从而使其有充足的时间生长,我们生活中常见的喜热型蔬菜有甘薯、花生、四季豆、西红柿、南瓜、黄瓜、葫芦、苋菜、空心菜、毛豆、各种菜豆等。

2、喜寒型蔬菜

喜寒型蔬菜在幼苗时需要凉爽的天气环境,在成熟时霜寒可以增进风味,但是不耐热,比如说大白菜、白萝卜、卷心菜、花菜、花椰菜、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、香菜、洋葱、葱、韭菜等。对于成熟比较快的喜寒型蔬菜不管是在南方还是北方,春季都可以种植,比如说樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜等。

3、耐寒型蔬菜

耐寒型蔬菜在幼苗期可是非常耐寒冷的,可以安全过冬,但是后期生长还是得需要温暖的天气,因此一般在初霜前栽种,等来年开春天气转暖后就可以继续生长,常见的耐寒型蔬菜有蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等。

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